잘란알로 야시장에서 즐기는 말레이시아 길거리 음식 오탁오탁
오탁오탁 (Otak-Otak)은 말레이시아와 인도네시아에서 인기 있는 전통 음식으로, 특히 해안 지역에서 많이 즐깁니다. 이 요리는 고유한 맛과 향으로 유명하며, 주로 길거리 음식으로 판매됩니다. 오탁오탁에 대해 더 자세히 알아보겠습니다.오탁오탁 재료생선 살: 주로 흰 살 생선을 사용하며, 일반적으로 민어, 고등어, 또는 도미와 같은 생선을 사용합니다.코코넛 밀크: 부드럽고 크리미한 맛을 더해줍니다.향신료: 샬롯, 마늘, 생강, 고추, 강황, 레몬그래스 등이 포함되며, 이는 오탁오탁의 독특한 풍미를 만드는데 중요한 역할을 합니다.계란: 혼합물의 결착력을 높이는 역할을 합니다.바나나 잎: 재료를 싸서 굽는 데 사용되며, 구울 때 바나나 잎의 향이 음식에 스며들어 독특한 풍미를 더합니다.준비 과정생선 살 다..
2024. 5. 21.
